哪些蔬菜有助于老人降血脂？降血脂是很多人都非常感兴趣的一个话题，尤其是些老年人，更是希望能多了解一些降血脂的知识。现实中关于降血脂的方法有很多，蔬菜降血脂就是方法之一。那么哪些蔬菜有助于老人降血脂呢？下面我们来看看广州广东祈福医院专家的介绍吧。

　　哪些蔬菜有助于老人降血脂

　　1、大蒜：大蒜具有明显的降血脂与预防动脉硬化的作用，并还能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，还能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

　　2、菜花：菜花具有白绿两种，绿色的我们也将之成为西兰花。两者的营养价值是基本相同的，才华的热量比较低，食物纤维的含量很高，还含有很吩咐的维生素和矿物质，因此我们又将它称作为“天赐良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

　　3、辣椒：辣椒中所含有的维生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，维生素C是可以改善机体的循环的，能够具有减低毛细血管脆性，而且同时维生素C还能够起到降低胆固醇的含量的作用，是一种纯天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

　　4、茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

　　上面文章所介绍的就是很多老人常用于降血脂的蔬菜，所以对于老年高血脂患者们来说，在日常生活中不妨经常吃这几种蔬菜。关于能够帮助老年人降血脂的蔬菜还有很多，大家其实可以慢慢去发现。如您还有疑问，可向广州广东祈福医院在线专家详细咨询了解。