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2014-08-20
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。正值盛夏荔枝季，这味甘甜、多汁的水果是不少人的度夏良品。但是每年夏季都会有网友称，吃荔枝容易引发突发性低血糖。这个说法是真的吗？可能很多网友都会疑惑，荔枝糖分这么高，怎么可能引起低血糖呢？这种说法到底是不是真的？
为此，有科学家对此专门进行了测验。参与实验的是四名身体状况良好的大学生志愿者，以及四斤荔枝还有血糖测试仪。
实验过程中，科学家让大学生志愿者每人吃了一斤荔枝，并在食用前先测量记录了四人的血糖情况，此后，在食用1小时后再次测量四人的血糖情况。
实验数据表明：
一号志愿者：食用前：5.8毫摩尔/升，食用后：3.8毫摩尔/升；
二号志愿者：食用前：5.2毫摩尔/升，食用后：6.0毫摩尔/升；
三号志愿者：食用前：5.7毫摩尔/升，食用后：6.3毫摩尔/升；
四号志愿者：食用前：5.4毫摩尔/升，食用后：6.1毫摩尔/升；
从血糖数据显示上我们可以看到，除了一号志愿者出现了血糖下降的情况，其他志愿者都是轻微上扬，那么测试结果能说明荔枝会带来血糖降低吗？
广东祈福医院专家解释说，大家不用惊慌，出现这样的结果只能说明是一个偶发事件，并不能因此下定论说荔枝就能降低血糖。但专家也表示，在临床上确实有吃荔枝降低血糖的情况，被称为“荔枝病”。主要症状是，空腹情况下吃了大量荔枝后，出现眼睛发花、出冷汗、手脚冰凉等症状。
出现这些症状，主要是因为荔枝含有大量的果糖，我们的身体要想将果糖转化为葡萄糖，需要经过肝脏的一个转化酶作用。如果一次性吃太多荔枝，这种转化酶就明显不够了，因为胰岛素是降糖激素，越是吃大量的荔枝，胰岛素越是不断降低血糖，但葡萄糖却跟不上，这时候就会出现低血糖的症状了。
我院专家建议，荔枝虽好，但也不要大量吃，一般控制在半斤以内，尽量选择在两餐中间吃，此时机体已经摄入了一定的多糖，就不容易发生突发性低血糖了。
