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2014-08-04
现代人越来越注重中医养生，很多人都学习如何通过饮食调理来保证生活质量。对患癌病人来说更需注重营养调理，因为癌症病人通常会出现味觉减退、食欲下降、消化功能差、营养吸收障碍等问题。如果家属没有注意病人的饮食调养，反而会加重肠胃消化吸收功能的障碍，更进一步加重厌食，从而导致营养补充不足，没法提高机体体质和免疫力。
广东广东祈福医院肿瘤科专家指出，饮食调理对癌症病人的恢复起着重要的作用，在对癌症病人的饮食进行调理时应遵循这些原则：
高蛋白质饮食
因为癌症病人蛋白质分解合成代谢功能减低，所以对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品、粗粮等。
多吃果蔬，达到营养要相对平衡
研究表明，多种水果、蔬菜有抗癌防癌作用，并在一定程度上可以稳定病情，控制癌症的发展，减少术后的转移和复发。例如：香菇、木耳、胡萝卜、大白菜、茭白、无花果、葡萄、桑椹子、橄榄、枇杷等等。此外，维生素、无机盐和纤维素等营养元素，也均可从新鲜蔬菜和水果中获得，所以善吃蔬果对癌症病人的好处特别多。
食谱结构要合理
癌症病人食谱应该是品种多、花样新、结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合，拿捏不准的食材最好在医生的指导下进行。
烹调方法和进食方法要讲究，设法增进病人食欲
在食物的烹调上，拒绝煎、炸、烧烤；在食物的选择、制作上，要在色、香、味、形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐、粗细搭配、流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。
广东广东祈福医院专家指出，对于癌症病人的治疗期间以及术后的饮食调理，应根据病情和体质因人而宜。故在食疗时不可轻信广告、迷信滋补品，应请教营养医生和药膳专家，有针对性地选择服用，以避免盲目跟从。
