肝癌在全球范围内肿瘤相关性死亡因素中居第三，全球每年有超过50万新肝癌患者，我国新病例占了全球的55%。广州著名三甲医院——广东祈福医院肿瘤专家指出，我国肝癌主要是由病毒性肝炎感染，食物中的黄曲霉毒素以及农村饮水污染等因素造成。

引起肝癌的5大原因
        （1）已知的肝炎病毒至少有A，B，C，D，E，G等类型，病毒性肝炎与肝癌关系主要为乙型与丙型肝炎即HBV与HCV。广州肿瘤专家指出，肝癌患者中约有1/3的病人有慢性肝炎史，已发现丙型肝炎病毒感染和乙型的感染一样，与肝癌发病有密切的关系，乙肝肝炎病毒和丙型肝炎病毒肯定是促癌因素之一。

（2）肝癌患者中合并有肝硬化者约50%～90%，广州肿瘤专家说，近年来发现丙型病毒性肝炎发展为肝硬化的比例不低于乙型肝炎。

（3）实验证明，黄曲霉素的代谢产物为黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用，存在于霉变的玉米，花生等食品中，食品被黄曲霉毒素B1污染严重的地区，肝癌的发病率也较高。另外，广州肿瘤专家指出，亚硝胺类、偶氮芥类、有机氯农药等均是可疑的致癌物质。

（4）一些饮用水常被多氯联苯等污染，近年来发现池塘中生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物，可污染水源。据广州肿瘤专家介绍，寄生虫病如华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌。

（5）长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。广州肿瘤专家指出，饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。