常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。因藕具有润燥凉血的功效，是冬季滋补佳品之一。中医认为，莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有清热除烦、解渴止呕之功；煮熟后其性味甘、温，能健脾开胃、滋阴补血益气等。因此，莲藕在冬季养生食谱中占首要地位。 

莲藕排骨汤——补肺养血 清心安神
材 料：排骨、藕、葱、姜；
做 法：
1、骨洗净切块；
2、尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；
3、姜洗净切成两半；
4、内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用；
5、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟；

6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

专家点评：

藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

指导专家

宁飞

副主任医师、副教授、医学硕士

广东省针灸学会理事，中国针灸学会耳针委员会常务委员，在国家级核心期刊发表论文20余篇，主持并参与国家、省级课题多项，组织和参与了《黄帝内经》、《本草纲目》、《中医四大名著》等多部医学论著的编撰。
擅长治疗颈椎病、腰椎间盘突出症、肩周炎、关节炎、面瘫、头晕、偏头痛、中风后遗症、斑秃、呃逆、肠胃病、耳鸣、产后康复、急性乳腺炎、乳腺增生、肥胖症、亚健康状态、失眠、鼻炎、痤疮、带状疱疹等各种病症。