想 补 钙？
多喝牛奶！
多晒太阳！
吃钙片！
多喝骨头汤！
多吃蔬菜、水果！

呃……蔬菜、水果能补钙？

没错！而且有些蔬菜补钙效果比牛奶还好，有的甚至胜似药品呢！祈福医院治未病科主任李跃华教授说，蔬菜、水果有丰富的维生素C，而维生素C是一种多功能的维生素，与骨代谢有密切关系，有助于钙的吸收，加速骨的形成。老年人维生素C摄入低，很可能会影响新骨形成，并导致骨质疏松症。

含钙量PK：
全脂牛奶VS小油菜 104:153

说起含钙最丰富的食物，大家肯定说“牛奶”了吧！现在就来看看牛奶的含钙量。

数据显示，100g全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。

现在，再来按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104／54＝1.9，而小油菜是153／15＝10.2，显然要高得多。

除此之外，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。另外，小油菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

看，小油菜与牛奶PK，小油菜完胜！

然而，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。李跃华说，每天喝250克牛奶，只需要一分钟。吃200克小油菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶还是要照喝，但要注意不要过量，过量反而会引起缺钙。

蔬菜里的三大健骨高手
1、洋葱

瑞士的研究人员发现，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松。国际知名权威期刊《自然》发布的研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防骨质流失的效果，甚至比某些骨质疏松症治疗药还要好。

2、茭白
许多人看到茭白上有黑点会丢弃不吃，以为是坏了，其实这些小黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。

提醒：茭白为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用;此外，茭白含丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

3、卷心菜

卷心菜之所以抗骨质疏松，源于其所富含的维生素K。骨骼的保健除了需要钙质之外，还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢，维生素K就是其中一种。维生素K可以帮助钙质、维生素D的吸收，是预防骨质疏松不可或缺的营养素。

指导专家

李跃华
主任医师、教授、博士生导师
祈福医院治未病科/神志病科 主任
中国中医科学院老年医学研究所 副所长

中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科 学科带头人

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员，中国骨质疏松杂志常务编委。获2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

出诊科室：2号楼门诊3楼治未病科 
咨询热线：020-84518222转50348