春季肠道疾病高发，在这个特殊时期，除了养成良好的卫生习惯，如勤洗手、生熟食分开、少吃隔夜变质的食物以外，还需要注意饮食调理，对胃肠道的健康有很大的帮助。

祈福医院区俊文主任建议，春季可多吃富含维生素C的食物以增强抗病毒的能力，例如猕猴桃、小白菜、西红柿等。其次选择富含优质蛋白的食物增强免疫力，例如鸡蛋、鱼类、牛肉等。再者还可以每天饮用150毫升含益生菌的酸奶。

除此以外，由于广东独特的气候特点，祛湿的汤水必不可少。今日区主任推荐一款具有调理胃肠功能的汤。

陈皮薏米水鸭汤

材料：陈皮6克，去芯莲子30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

做法：
1、水鸭肉用清水洗净血污；
2、薏米用铁锅炒至微黄；
3、莲子去芯洗净；
4、淮山用水稍浸，陈皮、生姜分别洗干净；
5、将全部材料一起放进汤锅内，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，调味即可。

功效：补脾健胃、祛湿止泻。

科室主任、院长助理、副主任医师、医学博士(拥有临床医学、营养学、中医学三个学位）

毕业于英国谢菲尔德大学临床营养学，曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。世界中医药联合会自然疗法专业委员会秘书长，广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员，广东省保健协会营养保健专业委员会副主任委员，广东省家庭医生协会营养学分会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会肠内肠外营养学分会常务委员。

长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法。擅长恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、肝功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。

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