夏日炎炎

心烦气躁

煮个冬瓜汤

也是不错的选择！

祈福医院区俊文主任说：冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。在《神农本草经》、《本草别录》及后世本草均有提及冬瓜有消肿胀、清热毒、利小便的功效。而且冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

冬瓜虾米汤

【材料】

冬瓜400克，虾米40克，姜片、葱花、盐、料酒、胡椒粉、食用油各适量。

【做法】

a. 冬瓜切条，用油起锅，放入姜片，爆香，倒入虾米，炒出香味。

b. 淋入料酒、均匀提鲜，倒入适量清水，煮至沸。

c. 放入切好的冬瓜、搅匀，用大火煮2分钟，至食材熟透。

d. 加盐、胡椒粉，搅匀调味。

e. 继续搅拌一会儿，盛出煮好的食材，装入碗中，撒上葱花即成。

【专家点评】

虾米中含有铁、钙等矿物质，既能改善和调节机体的造血功能，还有助于儿童骨骼发育；冬瓜富含维生素C，能促进非血红素铁的吸收，增强补血效果。

指导专家

区俊文

科室主任、院长助理、副主任医师、医学博士(拥有临床医学、营养学、中医学三个学位）

毕业于英国谢菲尔德大学临床营养学，曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。世界中医药联合会自然疗法专业委员会秘书长，广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员，广东省保健协会营养保健专业委员会副主任委员，广东省家庭医生协会营养学分会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会肠内肠外营养学分会常务委员。

长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法。擅长恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、肝功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。

科室地址：2号楼门诊5层营养科

科室电话：020-84518222转50505