天气干燥之时，有的人会出现急性或慢性的咽喉炎、扁桃体炎，喉咙干涩、灼痛，青龙白虎汤就非常适合这类人群。
 
青龙白虎汤是一道广东汤水，清热解毒、利咽喉的“青橄榄”，配合理气、生津止渴的“白萝卜”，两者都是广式老火汤中常用的普通食材，但搭配起来却衍生出不凡的作用来，祈福医院治未病科廖茜珣医生建议煮出来的汤汁可以当水喝，对咽喉肿痛，干咳都有很好的作用。

排骨250g，新鲜青橄榄15颗，白萝卜1根，黑胡椒粉、姜适量。

1、 将排骨切块后，焯水，盛出来备用；
2、 放入半砂锅白水，将黑胡椒、姜块拍碎后放入砂锅，大火烧开；
3、 烧开后放入排骨和青橄榄，等一并煮沸后开小火炖90分钟；
4、 最后放入白萝卜，文火一起炖煮40分钟后即可食用。

白萝卜性味甘辛，微凉，能化痰降气、止咳平喘；青橄榄味道甘酸，性偏寒，入肺经，有利咽消肿、清热解毒的功效，对于冬春季的流行性感冒，咽喉肿痛，酒毒烦渴，初期的感冒咳喘有显著的缓解作用。

青橄榄有甘香的气息，融入汤水后和白罗卜的清甜相得益彰，咽喉肿痛患者可以多喝，脾胃虚寒、大便燥结者慎食，不能一次性过量食用，不能与烟酒、中药同食。


广东省大全养生研究院委员。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高黏血、高尿酸、高体重）调理，中医美容，减肥塑身；针对体质偏颇、心身亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、穴位敷贴、针灸拔罐、保健茶饮、药膳食疗、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。

参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题1项，发表医学论文6篇，参编中医著作2部。

出诊科室：2号楼门诊2层治未病科
科室电话：020-84518222转50202