虾仁300克，紫菜150克，鸡蛋一个，胡椒粉、小葱末、生抽、食盐、食用油少许。
 
1、将紫菜洗净，切成小片；
2、虾仁洗净，去虾线，碗中放入少许盐、生抽、胡椒粉调匀备用；
3、锅内放入少量油、姜末、葱末热锅，放入虾仁煸炒；
4、加入适量清水，待水烧沸后放入紫菜、鸡蛋煮10分钟，放盐调味即可。
 
紫菜又被称为“海洋蔬菜”，味甘、咸，性寒；归肺、脾、膀胱经，具有化痰软坚，利咽，止咳，清热除烦，利水除湿的功效。虾有补肾助阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气补阳等功效。这个汤汤水鲜甜，可以增进食欲，但蛋白质、嘌呤较为丰富，肾功能不全、痛风人群不宜过多食用。


广东省大全养生研究院委员。擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高黏血、高尿酸、高体重）调理，中医美容，减肥塑身；针对体质偏颇、心身亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、穴位敷贴、针灸拔罐、保健茶饮、药膳食疗、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。

参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题1项，发表医学论文6篇，参编中医著作2部。

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