夏季，艳阳普照，雨水充沛，天地之气交合，是万物欣欣向荣的季节。但夏季的高温，容易使人食欲不振，消化功能减退。
 
斗酷暑，保健康。祈福医院治未病科廖茜珣医生根据中医“天人相应”的整体观念，向大家推荐一碗醒脾开胃、利浊止呕的营养汤，不仅适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
 

新鲜鲫鱼1条（约300克），砂仁、食盐各3克，生姜6克，陈皮1片，葱1条，香菜2把，食盐、生油少量。

1、葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；陈皮浸泡去瓤；砂仁洗净，沥干，研成末；
2、鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，置油锅慢火煎至两边微黄；
3、鲫鱼一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量香菜、食盐和生抽便可。


砂仁性味辛，温，归脾、胃、肾经，具有行气调中、和胃醒脾的功效；陈皮性味辛、苦，温，归脾、肺经，可以理气健脾、止咳化痰；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

砂仁鲫鱼汤不但味香汤鲜，芳香诱人，而且具有较强的滋补作用。尤其适合孕早期的妇女，但高血压和高胆固醇人士不适宜经常饮用。本汤不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

    
广州中医药大学中医养生学博士，广东省大全养生研究院委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事。

擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。

出诊科室：2号楼门诊2层治未病科
科室电话：020-84518222转50202