猪肉是日常生活中最常见的食物之一。猪肉营养丰富，跟很多食物都能搭配做菜，而且味道还蛮不错的。然而，广东广东祈福医院营养科医师指出，如果不慎把猪肉跟某些食物错误搭配，可会给健康带来麻烦的。那猪肉不能跟哪些食物搭配呢？下面一起听专家介绍一下。

　　忌与牛肉搭配。从中医的角度来说，猪肉性微寒、味酸冷，有滋腻阴寒之性，而牛肉气味甘温，具有补脾胃、壮腰脚、安中益气之功效。两种同食，一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不能同食。

　　忌与羊肝搭配。从食物属性来说，羊肝气味苦寒，有补肝、明目、治肝风虚热的功效；而猪肉滋腻，一乳胃后便作湿热，因此两者不宜同食。从饮食烹调的角度来说，羊肝有膻气，与猪肉搭配做菜，易生怪味，因此也不宜同食。

　　忌与大豆搭配。大豆中的植酸含量较高，其中60%~80%的磷都是以植酸的形式存在，它常与蛋白质以及矿物元素形成复合物，影响蛋白质、矿物元素的可利用性，从而降低其利用率。而猪肉富含蛋白质、钙、铁、锌等营养素，若与大豆搭配，就会与大豆中的植酸形成复合物，干扰和降低人体对这些营养素的吸收。

　　忌与香菜搭配。香菜可去腥味，与羊肉搭配同吃相宜。香菜辛温，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。两者一耗气，一无补，故不宜同食。